:: Jagodina
:: Ćuprija
:: Paraćin
 
  :: Početna
  :: Kontakt
  :: Vreme
  :: Na današnji dan
  :: Kursna lista
  :: Horoskop
 
  :: Knjiga gostiju
  :: Pošaljite čestitku
  :: Preporučite nas
  :: Online časopisi
  :: Online igrice
  :: Online psiholog
  :: Sve vrste bolesti
  :: Kalendar svetskih dana
  :: Zanimljive poruke
  :: Zanimljivi linkovi
  :: Sva srpska imena
  :: Vicevi - humor
  :: Sanovnik - snovi
  :: Grupni Popusti - Akcije
  :: Slike poznatih ličnosti
  :: Stanovnici zemlje
  :: Šta sve treba jesti
  :: Tačno atomsko vreme
  :: Poslednji zemljotresi
  :: Srbi u svetu
  :: SOS telefoni
  :: Kraj interneta

 - Aforizam Dana -

Da li ste čuli za Restoran ''R CLUB'' u Jagodini ?

  Jesam
  Nisam


Rezultati
  :: O nama
  :: Saradnici
  :: Cenovnik usluga
  :: Linkovi
  :: Internet zarada
Klikni gore. Srećno
  :: Banke
  :: Ambasade
  :: Air Serbia
  :: Pozivni brojevi SRBI.
  :: Razdaljine
  :: Gradovi Srbije
  :: Linkovi poznatih

Dodajte autentik u favorites, trebaće Vam !

Vesti - Paraćin

Mesec: Godina:

 

Kozji sir za gurmane i sladokusce

Željko Miletić iz Paraćina u stočarstvu i preradi mleka prepoznao šansu. Specijalitet sa tartufima vole stranci. Recepti iz Francuske

 

news imagePARAĆIN - Kad je pre tri godine odustao od posla fizičko-tehničkog obezbeđenja, tada 27-godišnji Željko Miletić iz Lebine kod Paraćina danonoćno je razmišljao kako da pronađe biznis koji će mu biti budućnost. Željko danas na tradicionalni način pravi desetak vrsta kozjih sireva koji imaju na tržištu odličnu prođu, pa ove godine već planira da proširi stado i proizvodnju.

Najskuplje vrste sireva, poput specijalnog sa tartufima, degustiraju kupci u inostranstvu, dok u ovdašnjim restoranima uživaju najviše u dimljenim poslasticama za grilovanje.

- Na teritoriji Paraćina mesečno isporučim devedesetak kilograma, i to je specijalitet u skoro svim restoranima. Inače, na ideju da gajim koze i pravim sir došao sam slučajno, dok sam radio u Francuskoj. Obezbedio sam recepture, kupio dve francuske alpine za početak, i počeo... Sada imam 37 koza, od kojih su 20 matična grla sa pedigreom. Sve su izuzetno mlečne, u proseku daju dnevno do tri i po litra mleka, ali ja sam odlučio da ne prodajem mleko nego sir.

Ta odluka nije bez razloga, jer u paraćinskoj opštini retki otkupljivači kozjeg mleka bukvalno ucenjuju malobrojne kozare. Plaćaju ga kao da je kravlje, svega 23 dinara po litru, a minimalna otkupna cena trebalo bi da bude bar 50. Na paraćinskoj pijaci, objašnjava Željko, cena je od 100 do 120 dinara, što jeste isplativo, ali je proizvodnja sira još unosnija.

Za kilogram dobrog sira, objašnjava, treba šest do sedam litara mleka, a za najskuplje tvrde i čitavih 10. Osim klasičnog belog i dimljenih vrsta, Željko pravi još i specijalne vrste sireva, sa tartufima, u maslinovom ulju, sa pršutom, začinskim biljem, sa ljutom alevom paprikom.... Praktično, cela porodica Miletić je u ovom poslu.

- Kilogram sira sa tartufima, belim i crnim, košta 6.000 dinara i kupuju ga gastarbajteri preko leta. Zato ga šaljem u inostranstvo. Sirevi ne sadrže aditive, sole se morskom solju, a pravim ih sa majom, te je to zdrava hrana. A i kozje mleko je takvo. Koza pobrsti u prirodi oko 40 različitih vrsta biljaka - objašnjava nam Željko.

Kad krene vegetacija na proleće, sve do početka decembra, stado Miletića je na ispaši šest-sedam sati dnevno. Od decembra, čiste i umilne životinje vreme provode u štali. Sada sve čekaju podmladak. Ojariće se svih 37 do kraja januara, a posle tri meseca počinje muža.

- Planiram da proširim stado bar na 50 koza, da izgradim novu štalu i malu mlekaru. Praviću surutku, koji ljudi baš traže - iznosi preduzimljivi stočar.


DRŽAVA DAJE PODSTICAJ

ZA razliku od polovine prošlog veka, kada je kozarstvo u Srbiji skoro izumrlo jer je država zabranila da se ta životinja gaji, danas se uzgoj koza podstiče. Miletić tvrdi da od države dobija subvenciju od oko 7.000 dinara po grlu, pa bude dovoljno para da se za 30 koza obezbedi hrana za zimu.

Izvor: link


Arhiva vesti...


jagodina smestaj apartmani jagodina cene prenocista jagodinasmestaj.rs
Dobitan Siguran Tiket Dana Sms Srbija
SMS Postani Zavodnik Zavodnica Srbija
Igraonica Jagodina
Najveci EX-Yu online multiplayer community igrice zabava


 - Moto Dana -


Sva prava zadržana Agencija 'Autentik'  - 064/13-09-129  -  office@autentik.net  -  10h - 15h

Saznajte šta Vas čeka u budućnosti.
Postavite pitanje astrologu - UŽIVO!


Pošaljite SMS sa tekstom AUT pa vaše ime na broj 4345 i dobićete odgovor astrologa.
Nakon toga, u sledećoj poruci, izaberite da li želite:

- Horoskop (SMS sa tekstom HOROSKOP na 4345)
- Tarot (SMS sa tekstom TAROT na 4345)
- Numerologiju (SMS sa tekstom NUMER na 4345)
- Natalnu kartu (SMS sa tekstom NATAL na 4345)
- Sanovnik (SMS sa tekstom SNOVI na 4345)

Važi za sve mreže u Srbiji.

Cena poruke je iskazana sa PDV-om -   MTS: 44.64 din, Telenor: 45,6 din, VIP: 42 din

Objašnjenje kako ovaj servis funkcioniše


- Astro Dijeta (SMS sa tekstom NDIJETA datum, vreme i mesto rođenja na 1246). Cena poruke je iskazana sa PDV-om -   MTS, Telenor, VIP: 183.60 din/sms
- Siguran Tiket (Saznajte prvi za mečeve na koje se kladi čitav svet !!!) POŠALJI: AUT na 5886. Cena poruke je - 24 din.

- Zavodnik (Neka poludi za tobom... Saznaj Tajnu.) POŠALJI: AUT na 5885. Cena poruke je - 116.60 din.

Astro Dijeta Srbija

Autentik Top Lista
velikoprodaja srbija
Popusti Beograd
sve akcije srbija popusti povoljne cene